Ghimbirul, cunoscut sub numele de Zingiber officinale, este o plantă perene tropicală care crește în Asia de Sud-Est și în India. Acesta a devenit popular în întreaga lume, nu numai datorită gustului său picant, ci și datorită proprietăților sale medicinale.
Ginger este un ingredient important în multe bucătării, adăugând un gust picant și exotic la mâncăruri și băuturi. Este frecvent utilizat în curry, supe, prajituri și băuturi calde, cum ar fi ceaiul de ghimbir. În plus, ghimbirul poate fi găsit sub formă de pastă, pulbere, ulei sau chiar ca rădăcină proaspătă.